米Pairwise、アメリカ初のCRISPR編集食品を発売 | Foovo -フードテックニュースの専門メディア-

Pairwiseは収量も栄養もあるのに、匂いなどの理由で人気のない食品を、ゲノム編集を使って食卓の主役に変えようとしている。 たとえば、からし菜には栄養があり関連キーワードはありません