世界初！培養肉に用いる細胞を効率的に増やす食品添加物を発見 低コストで環境負荷が少ない ...

低濃度の血清を添加した培養においても、筋芽細胞の増殖を促進する食品添加物メチル-β-シクロデキストリン※5 （以下、MβCD）を発見○MβCDが筋芽細胞の分化を関連キーワードはありません