ひと物語＞粉末化で端材を生かす 隠れフードロス削減へ取り組み・加納千裕さん - 東京新聞

ただし、この推計には、食品工場から出る野菜の芯や皮を含む食べない端材や捨てられる作物などは含まれない。農水省などの推計では、その量は同年度に約二千関連キーワードはありません