「 分野 」 の情報 

肉の食感を生み出す「筋組織化」の技術は日清食品グループがリード。この分野にはスタートアップや大学も参入し、開発競争が加速する。

超高齢社会を迎え、関節・骨・筋肉の不調に備えるロコモティブシンドローム（運動器症候群）対策が急務となっている。この分野でも、多くの機能性表示食品が

健康食品のユーグレナ（東京）は８日、「青汁」で知られるキューサイ（福岡市）を買収したことに伴い、販売と製造の分野で協業を始めると発表した。

三島食品の看板商品、赤しそのふりかけ「ゆかり」が和菓子やアルコールの分野で注目されている。 中京地区では、紫色のおはぎを並べる和菓子店が増えている

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参入障壁が高いと思われがちなロシア市場だが、実は食品や化粧品をはじめとしてさまざまな分野にビジネスチャンスがある。他方、ロシア企業と契約を締結する際には、

世界全体の温室効果ガスの排出量の3分の1を占めるとされる食の分野から「脱炭素社会」の実現につなげるため、環境省が食品メーカーなどとの意見交換会を開きました。

発酵食品作りの講師をはじめ、創作料理のケータリングやプロアスリートの身体作りアドバイザーなど、さまざまな分野で活躍しています。今回は

現在の産業用ロボットは、農業、食品加工、物流などの分野で、労働力が不足しているフードサプライチェーンに見られる製品のばらつきや非構造的な

健康食品の受託製造会社は多数あるが、得意とする分野はまちまちだ。剤形一つとっても、打錠製品に強みを持つ企業もあれば、ソフトカプセルの