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「 研究 」 の情報 

ゲノム編集食品 種苗含め表示の追求を - 日本農業新聞

ゲノム編集を使った品種改良や食品の研究・開発が盛んに行われ、販売も始まった。一方で、政府は表示を義務化しなかった。消費者からは安全性への不安の声も

食品工場廃水を効率良く低コスト処理 福井の企業と県立大が開発

食品工場から出る油などを含んだ廃水を従来より効率よく低コストで処理できる。木元教授らは十八日、県立大永平寺キャンパスで会見し、「研究の成果が実り、

発酵食品をとるほど腸内フローラが多様化する - 日経Gooday

普段の食事で発酵食品をたくさんとると、腸内フローラの多様性が増し、全身の炎症が抑制される可能性があることが米国の研究で明らかになりました。

スタートアップの現在地ー信州から世界へー 蚕タンパク質 代替食品化へ 信大の研究を生かして ...

信州大の研究を生かし、蚕から抽出した成分を基に食品などの開発を目指すスタートアップ企業、Morus(モルス、東京)は今年、ベンチャーキャピタルから

日本獣医生命科学大学食品科学科で1年次から研究指導が受けられる「早期ゼミ制度」がスタート

食品大好きプロジェクト」とは、「食べる、つくる、研究好きな 集まれ!」をキャッチフレーズとして、食品科学科の教育・研究活動の充実化を図る取り組み。

「リンゴ機能性表示食品開発グループ」が青森りんご勲章を受章(被ばく医療総合研究所)|弘前 ...

「リンゴ機能性表示食品開発グループ」が青森りんご勲章を受章(被ばく医療総合研究所) 弘前大学のトピックスです。大学案内、入試情報、受験情報、研究・

食品ロス削減推進大賞」 熊本学園大付高の有志グループが受賞

リーダーの3年、池田喜玖子さん(18)が、1年のころから食品ロスの研究を始め、昨年6月に廃棄される食材を活用するグループを結成。同10月からは、県内の

今日はマーガリンの日 バターとの違い、ご存知ですか?(ブルーバックス編集部) - 現代ビジネス

これに応募したのが科学者であったムーリエ=イポリットで、彼は数年間の研究のちに食用油脂に食塩や発酵乳を加えた白っぽい食品を作り出しました。

“謎肉”の日清食品も挑戦!未来の食料危機を救う「培養肉」とは - ニュース・コラム - Y!ファイナンス

日本でも独自のスタンスで研究に取り組むインテグリカルチャーというスタートアップ企業や、大手食品メーカーの日清食品などが培養肉事業に進出している。

「フラボノイド」を含む果物や野菜が脳を守る?

フラボノイド」と呼ばれる天然由来成分が豊富に含まれている食品の摂取が、認知機能低下リスクの抑制と関連することが、新たな研究で示された。

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