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二〇三〇年度の食品ロス総量の目標は、一六年度比で国より高い３０％削減を掲げた。目標の達成に向けて市民と事業者、市の役割も明確化した。 国が

生活協同組合「コープこうべ」（神戸市東灘区）は、地球温暖化防止や食品ロス削減への活動で顕著な成果を上げる事業者などを表彰する第８回「

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3年目となる今回は、昨年の 167 kgを大きく上回る重さ 300 kgの食品が集まりました。(平成30年度は事業者・市職員のみを対象として、重さ 70 kg)

食品衛生管理の国際基準「ＨＡＣＣＰ（ハサップ）」への適合も重要で、県農林水産企画課は「基準を満たす加工用施設などの整備費は事業者にとって

参加者には県内のこんにゃくや漬物といった食品加工業に携わる事業者と、首都圏の百貨店などのバイヤーを招く。県がこうした取り組みを実施する