KURAGE online ｜ 食品 の情報 > 信州 「 信州 」 の情報 【星のや軽井沢】発酵食品×夏野菜で免疫力を高めて夏を乗り切る！「夏涼(かすず)の重」を提供 ... 2021/6/3 信州, 免疫力, 夏野菜, 発酵食品, 食文化 免疫力を高めると言われる「発酵食品」（＊1）に注目し、長きにわたり信州で培われてきた食文化「発酵食品と夏野菜の組み合わせ」を取り入れた
