KURAGE online | 食品 の情報 > 川上 「 川上 」 の情報 ウィズコロナ時代と食品ロス(上)急激な需要変化についていけない ロスは川上に波及 2021/4/12 しわ寄せ, 変化, 外食業界, 川上, 影響, 農林水産業, 需要, 食品廃棄, 食品製造業 需要の急激な変化は外食業界だけでなく、川上である食品製造業にしわ寄せがいき、さらに川上の農林水産業にも影響が出て、食品廃棄を余儀なく