「 発酵食品 」 の情報 

普段の食事で発酵食品をたくさんとると、腸内フローラの多様性が増し、全身の炎症が抑制される可能性があることが米国の研究で明らかになりました。

味は5種類あり、いずれも原料に妙高市の発酵食品が使われています。 そのうち、「かんずり」はその名の通り、香辛料のかんずりを練りこんだものですが、辛みは

体に良い菌を摂ることで、免疫アップ・健康・美肌に効くという“菌活”。ユニークな発酵食品が幅広く揃うお店「発酵デパートメント」から、菌活におすすめの食材を

唐辛子の発酵調味料「かんずり」. 上柳：味噌、醤油、日本酒などこれらは全部発酵食品ですが、小倉さんは日本中旅をして発酵食品を

中には、チーズだけでなく、ヨーグルトや塩麴など、さまざまな発酵食品が作れるモデルもあります。家族と一緒にチーズを作ったり、自分ならではの味付けを

お味噌や納豆など、大豆の発酵食品を古くから摂取している日本人にとっては親しみやすい食材です。 ＜現代人にテンペを勧める3つの理由＞. ・理由1 美と健康を

長浜市元浜町で進められていた十三番街区市街地再開発事業のうち、中核施設となる商業文化棟に、発酵食品の製造体験や飲食が楽しめる店舗「湖（...

これからの季節は梅ジュースや梅干し、らっきょう漬け、ぬか漬けなどの発酵食品を作ってみても。これらは保存が効くので、災害時にも普段の生活でも家族の健康に

コロナへの感染症対策意識は、8割半が高い意識で継続 「発酵食品」「植物性たんぱく質」を食べる人の増加傾向続く 最新レポート「健康ニーズ基本調査2021」

かつては保存食、今では秋田県を代表する発酵食品として人気が高まっている「いぶりがっこ」。この伝統食が今ピンチに追い込まれている。