「 調理くず 」 の情報 

ＮＴＴ東日本-関信越 群馬支店では、高崎市内の小中学校等の給食で発生する調理くずや食べ残し等の生ごみ（以下「食品残さ」）の堆肥化業務を高崎市より受託して

飲食店で出た調理くずを飼料に加工して鶏を育て、卵を飲食店で使う――。外食大手5社が手を組み、そんな食品リサイクルの取り組みを名古屋市で