「 とろみ 」 の情報 

調理の手間が省ける「調理加工食品（レトルト食品・冷凍食品）」や、料理に加えることでとろみが増す「とろみ調整食品」などが挙げられます。

対応する食品はステーキなどの肉料理や魚料理、温野菜など100品以上。から揚げは衣にとろみがつき飲みこみやすさが増す。高齢者らが家族と同じもの