「 サーモン 」 の情報 

マグロやイカ、サバの有数な産地として知られる青森県。近年、主力魚種の不漁が続くなか、水産加工のオカムラ食品工業（青森市）はサーモンの養殖に力を入れ

バイオベンチャーのユーグレナ（東京）は、三重県多気町で培養するミドリムシや同町から出た廃棄食品を原料にした飼料を開発し、これを餌として与えたサーモンの養殖に

頭痛対策には多価不飽和のオメガ3脂肪酸を含む食品も欠かせないが、中でも特に最適なのはサーモン。専門家らはアボカドも良いチョイスだという。

5月14日から開始する第一弾では、八洲水産の“マグロ”、オカムラ食品工業の“サーモン”、小浜水産グループの“かんぱち”を使ったメニューを展開。