「 代表格 」 の情報
大豆由来食品「プラントベース」で起こるカンブリア爆発、代替肉の開発はセカンドステージに ...
主に大豆を原料とするプラントベース(PB)食品の潮流を読むと、その代表格である大豆ミートについては一気に細分化が進み、いわばセカンドステージへと歩みを進めている
今年は10年ぶりの豊作 マツタケの凄さは香りばかりじゃない
デパ地下の食品売り場、スーパーなどに秋の味覚の代表格ともいえるマツタケが並びはじめた。猛暑の時季はあったものの、暑さの急激な戻りも
特集【北陸（富山県、石川県、福井県）】特産品活用、健康商材が目白押し！
健康食品分野でも全国的に知名度の高い受託メーカーが応用する企業が多い。代表格はバイホロンや協和薬品。他にも小ロットOEMが強みの明健舎や