「 切れ端 」 の情報 

食品ロス削減に貢献です。岡山市の駅弁メーカーが、製造する時に出る食材の切れ端などを、自動販売機で販売する取り組みを２月から始めました。

生活困窮者に食品を寄贈したり、店舗で出た野菜や肉の切れ端を飼料などとして再利用する動きも。県内では年間５万２千トンの食品ロスが発生していると推計され、持続可能な