「 本腰 」 の情報 

栃木県内の中小食品会社11社が、大谷石の石室（いしむろ）で熟成させた食品の売り込みに本腰を入れている。民間調査機関の分析で、大谷石に食材のうまみを

代替食品 企業が本腰…肉や魚、チーズ 再現. 2021/08/19 05:00. [読者会員限定]

... に本腰を入れる。2021年に新規事業などに60億バーツ（200億円超）を投じ、先端食品のフードテックに関連するスタートアップへの出資も急ぐ。