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「 酒粕 」 の情報 

発酵食品「酒粕」の万能食材っぷりを探求してみた【カレー ラーメン ポテサラ 白和え】 - メシ通 ...

酒粕は、「醪(もろみ)」と呼ばれる発酵中の液体から清酒を搾ったあとに残ったもの。つまり内容的には、米、麹、酒を含む発酵食品なんです。

[白雪食品]味百選イベント出店のご案内

創業470年の伝統ある清酒「白雪」の酒粕で一年以上漬け込んだ「白瓜」「西瓜」「胡瓜」「守口大根」の奈良漬が気の[白雪食品]が出店いたし

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