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「 酸化 」 の情報 

大日本印刷と東京食品機械、プラスチック使用量を9割削減する紙トレー開発開始 - Work Master

さらに、バリア性のある素材と包装システムで、これまで紙容器では困難だった密封性を実現し、食品の酸化や微生物などの増殖を抑制する「ガス置換包装(MAP)」

石川県立大など食品ロス削減プロジェクト メカニズムの解明を進め仕組みを応用した製品開発目指す

石川県の大学や企業などが、食品油の酸化を抑える技術の開発を進めて食品ロスの削減につなげるプロジェクトを立ち上げた。 県立大学などが加わる

セブン「おにぎり」消費期限2倍に延長で湧く疑問…実は保存料不使用、徹底した経営努力

また、食品劣化の主な原因である酸化を防止するために、酸素をよりカットする新たな包装フィルムの開発などにも力を入れたようですね。 ちなみに

ワインに酸化防止剤が入っている理由は?無添加との違いも徹底解説!

酸化防止剤とは、「自らが酸化することでほかの食品の酸化を防ぐ食品添加物」です。水溶性と脂溶性に分けられており、ワインに入っているのは

医師語る「食べ物の色」と「大病」の関係、緑はがん対策に

白米など白い食物を遠ざけることで糖化を防ぎ、抗酸化物質である色素を含む色着き食品で酸化を防ぐ。特に重要な5色の食材で糖化・大病を防ごうー

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