「 2021年 」 の情報 

（台北中央社）成長促進剤「ラクトパミン」を使用した豚肉の輸入継続が国民投票で決まったのを受け、福島など日本5県産食品の輸入解禁時期に関心が集まって

食品問屋などの卸売業は、メーカーと飲食店の間に立ち、「物流と債権回収」という大きな役割を担っているが、常に黒子に徹しており、その実態は多くは知られ

2021年が終わろうとしているが、自粛生活が続いた中で、1年間、自炊を続けたという人も多かったのではないだろうか。そうした中で2021年の“おうちごはん”に

Q 先日、家族でレストランへ食事に行きました。帰り際、外の通路にあるレストランのごみ箱に食べ物が大量に捨てられているのを見ました。あれが食品ロス

飲食業界を支援する「ＧｏＴｏイート」のチケット販売がなくなった反動で減少したほか食品の販売も減りました。＃コンビニ ＃日本フランチャイズチェーン

NTT西日本宮崎支店では宮崎、都城、延岡の従業員に子ども食堂への寄付を呼びかけたところ、食品や洗剤などのキッチン用品、980点が集まりました。集まった食品

同食品の開発は２０１８年から産学連携プロジェクトの一環として取り組んでいたもの。アガペファームでは連携以前からジンジャー系のシロップ商品開発を

エスダムスメディア全国に出店加速！「mono bazar」は食品流通業界に存在する「もったいない“モノ”」が救われる仕組みを作ります株式会社NON-WASTE（…

生産計画の見直し、来客数・商品販売数の正確な予測、在庫管理の適正化……。こうした食品業界の様々な課題に対して、AIによる予測モデルを使って解決する方法

... までの分かりやすい数値で評価する手法を、米タフツ大の研究チームが考案した。「フードコンパス」と名付けた新指標を使い、米国で人気がある食品や料 .