「 2021年 」 の情報 

コロナ禍により大転換を迫られている食品業界。製造・卸売・小売に共通して、利益率と成長率の低さ、原料費や人件費などの高騰、品質水準の高まり、食品ロス

国内の食品市場は人口減で縮小していくが、海外の食の市場は拡大している。農林水産業を成長産業化し、地域経済の活性化を図りたい」と話した。

三菱食品は11月30日～12月2日の3日間、東京流通センターで「ダイヤモンドフェア2021」を開催した。菓子売場の提案では、「はじめよう、菓子カツ」をテーマ

1986年に創刊したビジネストレンドマガジン「DIME」の恒例企画「2021 第34回 小学館DIMEトレンド大賞」がついに決定しました！その年を象徴するヒット商品や

【ベネッセ｜教育動向】探究的な学習活動で、子どもたちが注目することが多いテーマの一つに「食」があります。食品ロス対策や地場産物活用など、大人顔負け

主力のかまぼこは日持ちがしなかったが、冷凍食品として売り出すことで販路拡大も進める。 仙台名物である笹かまぼこの原料は主に米国産のイトヨリやタラの

酒類の取り扱いをはじめ、総菜と生鮮食品に力を入れるため、総菜事業の「馳走菜」に加え、同社グループ会社直営の青果小売り「八百善」の関西1号店をイン

食品&雑貨の強化. ウエルシアの業態コンセプトは「ハウスキーピングニーズのワンストップショッピングストア」である。ハウスキーピングニーズとは日々の生活を

食品ロスをなくしたり、スムーズに家事ができるようにするコツを身に付けて、毎日の暮らしを快適にするアイデアを参考にしてくださいね。 □買い出しは食材を

兵庫県神河町が福本地区に整備した貸し工場に、大阪市の食品会社「すずき食品研究所」が進出し、シイタケの菌床製造が始まった。将来はシイタケの加工品製造