「 2023年01月13日 」 の情報 

食品スーパーなどでは、賞味期限までの期間が残り3分の1を切ると商品を店頭から撤去し、商品納入業者に返品したり、廃棄したりする商習慣がある。 フードロス

ゼラチン製品を製造するゼライス（宮城県多賀城市）の機能性表示食品「摩擦音ケアにひざ年齢」は、膝の痛みの前触れといわれる「摩擦音」を軽減する効果を

2023年1月から、"玄米・米糠 発酵食品（学術名FBRA）" の脳の健康に及ぼす影響を調べる研究が、(株)玄米酵素 と 琉球大学 大学院 医学研究科 の共同研究

エバラ食品工業は2023年春夏の家庭用新商品として「黄金の味 贅沢林檎」（210ｇ、税抜き小売参考価格378円）と「黄金の味 濃熟」（360ｇ、同430円）を2月3日

商品名：明星 一平ちゃん夜店の焼そば ＜タルタルソース味＞. メーカー：明星食品. 価格： 214円（参考小売価格、税抜き）. 容量：118g（麺90.

2023年には、健康食品分野の各制度の見直しが予定されている。特別用途食品制度、栄養機能食品制度の改正をはじめ、特定保健用食品（トクホ）と機能性表示

2019年に食品ロスのリサイクル率95パーセントを達成した韓国。なるべくゴミを減らしたいと思うなら、お手本になることも多そうです。

生産者及び流通加工業者の食品トレーサビリティに関する意識・意向調査のデータを用いて、特に取組率が低い流通加工業者の内部トレーサビリティの取組状況や

食品衛生の普及や向上に功労があったとして、佐賀の老舗ラーメン店の店主などが厚生労働大臣から表彰されました。表彰を受けたのは、佐賀市若楠でラーメン

冷凍食品市場は成長を続けている。一方、原材料の高騰が続くと予想される中で、利益を確保するために加工度を上げていく必要性は理解