「 2024年09月 」 の情報 

同研究グループは、まず塩分濃度が低い食品のモデルとして濃度0.3％、0.6％の食塩水を用意し、経皮電気刺激による塩味増強効果を検証した。その結果、ともに有意に

イノベーション戦略センター（TSC）では、国内外における食品ロスの関連動向を俯瞰的に整理するとともに、日本における将来的な食品ロス削減に資する技術

愛媛県産せとかピューレを使用し、ジューシーに広がる甘みとリアルな果実感を楽しめる。 商品名：ミンティア＜せとか＞. メーカー：アサヒグループ食品. 価格： OP.

日本M&Aセンターの食品業界専門グループが、外食・食品業界における投資会社/PEファンドの動向について解説しています。過去の関与件数の推移や最新の事例

食品の鮮度を長持ちさせて家庭でのロスの削減につなげる試みが注目を集めている。酸化によって風味が落ちやすい食用油では「さびない油」がヒットし、冷蔵庫

サントリー食品インターナショナルは、「クラフトボス」のテレビCM「地球調査シリーズ」の最新作として、役所広司さん、神木隆之介さん、河合優実さんが出演

カバヤ食品（岡山市）はシャリッとした食感を楽しめる「しゃりｉｎグミ」を発売した。溶けにくく食感が残りやすい独自製法の粒をグミの内側に閉じ込め、表面は

カイコが支えるヒトの未来（病気予防と昆虫食）～リアルなカイコや食品をみてみよう～. 九州大学副学⾧の日下部宜宏先生をお招きし，研究の進んでいるカイコ

食品添加物に頼らずに安心・安全な冷凍食品をお届けしたいという思いから開発がはじまりました。 【商品情報】 ・商品名：自然派Styleもぐもぐチキンライス

今後の展開について教えてください。 2025年、山形大学農学部にある古い倉庫を改修して、「誰でもヤマダイミズアブ実験室（YOLO：Yamadaimizuabu Open LabO）」