「 2024年09月 」 の情報 

「にいがたフードテック研究会」では、「プラントベースフード／ 代替食」、「米を用いた乳化素材」、「食品廃棄物のアップサイクル」、「微生物利用・発酵」

ミートボールやハンバーグで知られる石井食品が12日、公式ホームページと公式Xにて、「茨城筑西市の館玉ねぎを使ったハンバーグ デミグラスソース」を自主

フェルメクテス社は、納豆菌を主原料とした食品の開発を行っている。 目的. フェルメクテス社の成長のために、スケールアップと原料変換効率の大幅な向上が必要

【NHK】まだ食べられるのに捨てられてしまう「食品ロス」を減らそうと、県は持ち帰り容器の導入などに取り組む飲食店などを県のホームページで紹介する事業…

カルビーは11日、人気スナック「じゃがりこ」「かっぱえびせん」と複数のWeb3ゲームとのコラボレーションを発表。2024年9月11日より、ゲーム内で使用可能な

盛岡冷麺/岩手県食品最高評価＜3つ星＞受賞！ 【やまなか家伝統の味本場盛岡冷麺！2食入り】 1986年創業以来守り続けてきた独自配合の麺は

旬の食材と発酵食品を組み合わせた、腸にいいメニューの数々が特徴の、秋テイストのアフタヌーンティーがいただけます。 酒粕やヨーグルト、フロマージュブラン

大学職員への食事頻度調査、性別ごとの食品摂取頻度や代謝マーカーに及ぼす影響を解析. そこで、今回の研究では、藤田医科大学の職員を対象に、性別ごとの食品

中村学園女子高等学校」の卒業生で、麹ソムリエ・発酵食品ソムリエとして活躍する荒巻良美さんが営む麹の専門店です。2019年７月に「麹cafe」として開業し、５年目

... 食品輸出で要求される資格「PCQI※（Preventive Controls Qualified ... 米国で販売されるすべての食品の製造業者には、PCQI(予防コントロール有資格者)による食品