「 2025年01月 」 の情報 

コロナバブルが弾け、2024年は増収を維持することが難しい食品EC事業者が多かった。継続する消費者のリアル回帰や物価高騰の影響で、食品においても消費者の

同評価委員会は、都食品安全条例に基づく知事の附属機関として、食品の安全性に関する情報について分析・評価などの業務を行っている。 ＜開催概要＞ 日 時：2月14

アマゾン（米国）は28日、ジェイソン・ビューシェル氏が同社の世界規模の食品事業「ワールドワイド・グロサリー・ストア（WWGS）」の統括責任者に就任すると発表

米国では20日、ドナルド・トランプ氏が大統領に就任した。関税の強化で、ブロック経済化が想定されている。食品メーカーのサプライチェーン（供給網）にも影響

2025年以降、「えん下困難者用食品」の表示許可に基づいて、製品に「消費者庁許可マーク」と、許可表示 「本品は、誤嚥防止を目的としたえん下困難者に適した

食品ロスから考える相模原のミライ」と題したトークセッションでは、おうち料理研究家のみきママさん、株式会社日本フードエコロジーセンター（中央区）の高橋巧一

今年の節分は例年より1日早い2月2日。縁起の良い方角「恵方」（今年は西南西）を向いて食べる巻きずし「恵方巻き」や、節分の風習の代表格である豆まきの準備

食品ロスの削減につなげようと、大手ビールメーカーと菓子メーカーが販売できないチョコレート菓子を原料に使った発泡酒を販売します。

第6回沖縄大学地域研究公開講座「島コショウの伝統的な栽培・利用方法とその食品機能を活かした商品開発」がオンライン(zoomウェビナー)にて開催されました

ガラクタス本社兼食品開発ラボ外観. 0. スープバル「8 by setoiro（エイト バイ セトイロ）」（倉敷市児島味野1、TEL 086-441-9788）がオープンして3カ月が