「 2025年01月29日 」 の情報 

米国では20日、ドナルド・トランプ氏が大統領に就任した。関税の強化で、ブロック経済化が想定されている。食品メーカーのサプライチェーン（供給網）にも影響

2025年以降、「えん下困難者用食品」の表示許可に基づいて、製品に「消費者庁許可マーク」と、許可表示 「本品は、誤嚥防止を目的としたえん下困難者に適した

食品ロスから考える相模原のミライ」と題したトークセッションでは、おうち料理研究家のみきママさん、株式会社日本フードエコロジーセンター（中央区）の高橋巧一