「 2026年 」 の情報 

新春特集第2部：2026年食品業界カレンダー. 特集 総合 2026.01.01 13051号 50面

伝統的発酵食品技術から学ぶ新しい微生物利用展開 石川県立大学 生物資源環境学部 食品科学科 食品微生物学研究室 准教授 小栁 喬 □伝統的発酵食品を支える