KURAGE online ｜ 食品 の情報 > 0年 「 2026年 」 の情報 【2026年1月号】伝統的発酵の解明から新たな発酵デザインへ | 食品と開発 - 健康メディア.com 2026/1/1 伝統的発酵食品技術から学ぶ新しい微生物利用展開 石川県立大学 生物資源環境学部 食品科学科 食品微生物学研究室 准教授 小栁 喬 □伝統的発酵食品を支える « 前へ 1 … 450 451 452
