「 2026年 」 の情報 

お雑煮や焼き餅で活躍した切り餅が、まだ家に残っている人も多いでしょう。そんななか、大手食品メーカーのキユーピー公式X（ツイッター）アカウント（@

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上里梨リキュール「Kamisato 月にあこがれた梨－日本酒仕立て－」が12月25日、「埼玉県新商品AWARD2025」食品カテゴリーでの大賞受賞が決まった同商品は、上里

血圧抑制や認知症予防にはどんな食品を重視するべき？ 科学の裏付け、さらに自分好みの味付けも ... 地中海食は世界で最も健康的な食事法のひとつだと聞いたことが

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メーカーなどが製造した冷蔵食品を効率的に運ぶ低温物流網が立ち上がる。ニチレイはメーカーや卸向けに物流拠点間の転送サービスの対象地域を広げる。

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... 発酵が起きていたことを証明した。これまでは酒かすで風味を付けて熟成させる保存食品ではないかと考えられていたが、発酵食品だと裏付けた [...]続きを読む...

さて、アメリカ合衆国（米国）のダイエタリーサプリメント制度を参考に世界最先端を目指して2015年に措置された機能性表示食品制度は、さまざまな改定を伴って10年

あけましておめでとうございます。写真は食品医学研究所の近くの丘の上から、西方の妙義山や浅間山、北方の榛名山を写したパノラマで、手前の赤く染まった