「 2026年 」 の情報
なぜ「ペヤングソースやきそば」の容器は“弁当箱型”なのか? 開発チームは猛 ... - 文春オンライン
2026/1/3
U.F.O.って何の略? 日清食品創業者の息子が「日清焼そばU.F.O.」のネーミングに込めた、意外と知られていない“2つの意味”.
安全性と信頼性の再構築を最重要方針に 【年頭所感】(一社)日本栄養評議会 理事長 徳丸浩一郎 氏
2026/1/3
昨年は、健康食品業界の制度基盤が大きく組み直された1年でした。健康被害情報の報告義務化、錠剤・カプセル等へのGMP適用の府令化、受託加工メーカーへの訪問の
伝統的発酵食品を支える微生物たちとその機能の開拓【食品と開発 1月号特集2】
2026/1/3
日本酒のアルコール発酵を担う清酒酵母、「国菌」として和食の要を成す麹菌、ローカルな発酵食品の個性を形づくる乳酸菌群などが代表例であり、近代以降の微生物
今年は食品福袋人気 佐賀玉屋で初売り 500人が列 - 毎日新聞
2026/1/3