「 2026年02月 」 の情報 

食品を乾燥させる手作り可能な装置を考案し、食品ロスの削減や環境教育に生かした実践を交えて紹介してグランプリを受けた岐阜農林高校（本巣郡北方町）３

... 食品スーパーの「まいばすけっと」が2店舗あり、散歩もかねてよく訪れる。必要不可欠な食品が安価で並んでいるので重宝する。株価はいまのところ騰勢は弱い

前者は明治、後者は尾西食品（いずれも東京都）とBtFが組んで開発した。 脱脂粉乳は生乳からバターなどの製造に必要な乳脂肪分を抽出後、水分を除いて粉末状にした

所得の少ない層においてはエンゲル係数が上昇する傾向は続いている。節約志向はこれまでにも増して高まっており、食品支出の中でも選択的支出である外食を

同研究会では、「プラントベースフード/代替食」、「米を用いた乳化素材」、「食品廃棄物のアップサイクル」、「微生物利用・発酵」をテーマに分科会を設置し、

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執筆者静岡県立大学 食品栄養科学部 栄養化学研究室 教授 三浦 進司はじめに骨格筋は、筋線維タイプによって異なる性質を有することや、運動トレーニングや

... 食品が売れる秘密の販促戦略が隠されているのです。 人は理屈よりも「同じ境遇の他人の声」に反応する. 「科学的な試験済み」「栄養機能食品」など、健康食品

香川の郷土料理「しょうゆ豆」を60年以上作り続けている「黒川加工食品」（高松市）。いり豆の香ばしさと染み込んだしょうゆの香りが特徴で、20種類近くの商品

調味料を使っていないのに、加工された食品は驚くほどのおいしさです。ラジオNIKKEIの「農（アグリ）のミライ」に出演し、「1度単位で温度をコントロールしながら