“カイコの繭”を食品に…ベジタリアンなマダイにはAIがエサやりも 食べ物×最新技術で地域資源の ...

「フード（食べ物）」と「テクノロジー（最新技術）」をかけあわせた造語「フードテック」。新しい食材を開発したり、効率的な生産・加工方法の確立など、食関連キーワードはありません