記者が実食、「代替食ビジネス最前線」 | 日経ESG

人口増加や気候変動などによる食料危機に加え、ロシアによるウクライナ侵攻で食料の安定供給が脅かされた。食品関連企業は事業継続へ警戒感を強めている。関連キーワードはありません