液体凍結が広げる食の可能性 テクニカンの「凍眠」開発とブランディングの軌跡 - 日経BP

新型コロナウイルス禍を経て、冷凍食品のニーズが大きく高まっている。その中で、最近注目を集めているのが液体凍結のパイオニア、テクニカンだ。関連キーワードはありません