兵庫県立大学、規格外の黒枝豆をパンに 食品ロス削減 - 日本経済新聞

実際に消費者に届けるという目標を掲げ、手掛ける対象は身近な食品でもあるパンとした。 「黒枝豆の風味を生かす方法を考えよう」。企業の協力を得ながら、関連キーワードはありません