米糠に含まれる新規成分「アシルグルコシルセラミド」を世界で初めて発見 | 食品と開発

オリザ油化では、米由来セラミド素材「オリザセラミド®」に関する研究において、米糠に含まれる新規成分「アシグルコシルセラミド」を発見し、その化学構造関連キーワードはありません