培養肉「試食会」でニオイだけ体験 まだ食品にあらず？ - 日本経済新聞

既存食品の延長線にある大豆ミートやコオロギ食などと異なり、食品としての培養肉は未開のフロンティアとなる。 食料生産をつかさどる農林水産省はフードテック関連キーワードはありません