真藤舞衣子（料理家）「函館・小田島水産食品直売所」 木桶仕込みの塩辛をテイスティング ...

函館でも発酵食品をチェックしたい...…となれば、やはりイカの塩辛だろう。函館はイカの一大産地であり、あの有名な「いかめし」も函館本線関連キーワードはありません