栃木県と福田屋「食品ロス減に効果」 デジタルで在庫管理、需要予測 人件費の削減効果も

栃木県は22日までに、昨年７～10月に福田屋百貨店（宇都宮市）と実施した「事業系食品ロス削減実証事業」の分析結果をまとめた。デジタル技術を活用した在庫関連キーワードはありません