家で｢ねぎのパラパラ冷凍｣がお勧めできない理由

冷凍食品業界で、ねぎのパラパラ冷凍のようなバラ凍結する方法をIQF（Individual Quick freezing、個別急速凍結）と呼びます。逆に、塊のまま凍結する方法はBQF関連キーワードはありません