世界初「咀嚼ロボット」開発 ヒトの動作を再現、食品評価に活用期待 J-オイルミルズと大阪大

今回の研究成果の活用により、食品評価の質向上への寄与が期待されている。 咀嚼とは、食物を口に入れてから食べ物を飲み込みやすいように歯で食物を咬み、口の関連キーワードはありません