楠本修二郎・ZEROCO社長「生鮮食品の鮮度保持期間を延ばす約0度保管は - 財界オンライン

人類は220年間にわたって冷蔵か冷凍かの二択しかありませんでした」とZEROCO社長の楠本修二郎氏。食材や加工品を約0度で保管することで、鮮度を保つ保管関連キーワードはありません