太田ゼミが近江の郷土食と醗酵食品について学びに長浜にいきました | 正課・課外活動

糀や味噌といった醗酵食品を作りつつ、現在はどぶろく作りに力をいれておられます。醗酵食品のお話や、どぶろくに対する取り組みなどの話を聞き、山ぶどうの関連キーワードはありません