日本人の子ども1318人の食事調査 超加工食品の摂取量が多いほど「食事の質」が低い傾向 東京大学

日本の子どもを対象とした食事調査のデータをもとに、超加工食品の摂取量と食事の質との関連を検討した結果、超加工食品からのエネルギー摂取量は27～44％を関連キーワードはありません