「豆腐店」の倒産・休廃業解散動向調査（2024年1-7月） - 帝国データバンク

他方で、豆腐は生鮮食品などと同様に日持ちせず、「特売品」の目玉として小売業者からの値下げ圧力は高い。加えて、主要な販売先のスーパーで近年急速に台頭関連キーワードはありません