〔ほっとライン〕食品ロスが軽減＝串カツ田中ホールディングスの貫啓二社長

食品ロスの軽減に結果的に貢献でき、原価低減にもつながった」と笑顔で語るのは、串カツ田中ホールディングス <3547> の貫啓二社長（50）。