沖縄健産協、JAL担当者を招き講演会 県産素材の成分特徴に関する研究成果もあわせて発表

また、沖縄県工業技術センター 食品・醸造班 主任研究員の鎌田靖弘氏が、「メタボローム解析手法を用いた県産素材の成分特徴に関する研究」（沖縄県産業振興重点関連キーワードはありません