夏の屋台の「定番メニュー」で500人が食中毒…付着していた危険な菌の正体とは？〈注目記事〉

食品中だけでなく体内に入ったウェルシュ菌も腸管内で増殖して芽胞を作り、エンテロトキシンを作ってしまいます。ですからウェルシュ菌を増やさないことが関連キーワードはありません