セミナー・イベント：「食品製造技術者のための衛生管理技術入門“味噌・醤油編”」講座開催のご案内

味噌や醤油の製造では、昔から食塩の静菌作用を利用して安全に作られてきました。しかし、最近は健康志向の高まりから低塩化が求められ、また気候変動による関連キーワードはありません