不二製油グループ本社「植物由来食品を第3の柱に」 酒井次期社長が所信

油脂の分別・調合・硬化に加え、乳化・発酵などさまざまな技術を組み合わせ、植物性原料を中心に加工食品分野の展開を広げていく。大豆ミートは