2025年の代替タンパク質投資額は8.8億ドルとGFIが報告、ピーク時の2021年比で約18％に縮小

... 食品（肉・魚）企業が7,400万ドル（約114億円）を調達し、プラントベースが前年を上回った一方、発酵・細胞性食品は前年比約50％近い縮小となった。 細胞性食品関連キーワードはありません