細胞性食品・代替タンパクの最新動向を議論「第8回細胞農業会議」開催 2026年4月7日 - JAcom

細胞性食品（培養肉）や精密発酵など、細胞農業を取り巻く技術は急速に進展する一方、社会実装に向けては「安全性評価」「法規制」「市場受容」など、複合的な課題関連キーワードはありません